前厅经理岗位职责任职要求
前厅经理岗位职责
岗位职责:
1、负责前厅的管理工作,执行公司决议,执行下达的各项任务;
2、负责前厅部员工的日常管理工作:排班、培训等;
3、每日做好餐前、收市检查,抓好六常工作,确保服务质量、卫生达标;
4、负责前厅部各项设施、设备、装饰品等的日常管理工作,确保前厅部各项设施设备正常运转;
5、负责客户管理工作,及时处理客户需求,维护店面良好形象;
6、负责前厅成本控制工作,减少浪费、节能降耗,降低运营成本;
任职要求:
1、有3年以上会所、餐饮行业工作经验,1年以上同岗位管理经验;
2、熟悉前厅接待流程及服务标准,能够全面管理前厅日常运营工作;
3、熟悉菜品知识,能制定各类宴席标准菜单;能组织、实施大中型宴会;
4、组织、沟通协调、执行力、责任心强,有较好的团队管理能力;
5、身体健康,爱岗敬业,无不良嗜好。
前厅经理岗位
篇2:酒店前厅部经理工作职责
酒店前厅部经理工作职责(七)
为加强酒店管理工作有序开展,特成立酒店前厅部,与客房部、餐饮部同属一线经营部门,现对其本部工作做一下阐述:
前厅部经理岗位职责标准
报告上级:(副)总经理
督导下级:接待、收银、宴会预定员、迎宾、PA
职责规范:
1、接受(副)总经理的督导,协助上级做好日常的房务接待、问询、预订等前厅部管理或授权专职管理的各项工作。向(副)总经理负责。
2、协助(副)总经理制定和策划各项餐、房务计划,并贯彻执行。
3、协助(副)总经理做好成本控制工作,在保证服务质量的前提下降低各项用品的消耗。
4、协助(副)总经理安排本部门内各项人事调动,处理员工违纪问题。
5、巡视属下各岗,督查服务质量,保证日常工作顺利进行。
6、迎接及带领VIP客人到指定的房间,并介绍房间设施和酒店情况,并做好VIP客人离店记录,落实贵宾接待每个细节。
7、检查总服务台各部员工的仪态、仪表和工作质量,检查总台设施是否布置有序、整洁美观,前厅卫生是否符合标准,督促PA做好卫生清洁工作。
8、检查餐、房预订情况,了解和掌握房态,分析房间状态(含会议室),积极进行推销,尽量参与接待工作,力争当天的开房率达到最高水平。
9、指导、培训、训练属下员工,做好管理工作。
10、接受酒店客人投诉,及时解决并作好记录。
11、组织、主持例会,听取汇报,布置工作,解决工作难题。
12、做好周报、月报,呈(副)总经理批示。
前厅部经理考核追究:
1、负责前厅所有人员的考勤考核工作,并做好记录,对于考核追究不到位,扣20分/次。
2、检查本部员工仪容仪表和工作质量是否符合要求,前厅设施布置是否有序,大厅卫生是否符合标准,并做好检查考核记录,每少一次罚款10分。
3、对前厅部工作负有领导责任,对于质检部门或其他部门查出的问题,对前厅经理处于当事人所扣分的50%追究扣分。
4、代表酒店迎送VIP客人,处理主要事件,记录特别贵宾,注意客人的事项并做好记录,每少一次扣10分。
5、迎接及带领VIP客人到指定房间,并做好VIP客人离店记录,落实接待每个细节,每少一次扣20分。
6、检查房间预订情况,及时了解和掌握房态积极进行推销,尽量参与接待工作,严禁客房未满而造成客人流失现象,每出现一次将扣30分,并追究当事责任,赔付酒店损失。
7、积极协助上级,正确处理客人投诉问题,对于前厅部人员遭到客人投诉的将按所扣当事人分的50%予以追究扣分。
8、对下属员工每周不少于一次培训,否则10分/次。
篇3:酒店前厅部经理岗位职责
酒店前厅部经理的岗位职责(七)
报告上级:饭店总经理(分管总监)
督导下级:宾客服务经理各级主管领班
联系部门:管家部财务部餐饮部市场营销部工程部人力资源开发部保安部总经理办公室
岗位职责:
1.直接对总经理(分管总监)负责,贯彻执行总经理(分管总监)下达的经营管理指令及行政命令,严格按照饭店的政策制度和规定办事,以身作则。
2.制订前厅部工作计划,并指导、落实、检查、协调计划的执行。
3.组织主持每周主管领班例会,听取汇报,布置工作,解决工作难题。(例会时间定于每星期二下午14:00分)
4.对各主管和各岗位领班下达工作任务。
5.为适应发展,不断完善前厅部的组织机构及各项规章制度。
6.了解房间预订情况,密切注意客情,控制超额预订。
7.向总经理(分管总监)提出有利于客房销售的各项建议,并提供信息反馈,供总经理(分管总监)等参考决策。
8.加强与有关部门的横向联系。
9.督查各岗位领班的工作进度,纠正偏差。
10.负责本部门的安全及消防工作。
11.定期审阅宾客服务经理工作日记和每周总结汇报。
12.协助总经理(分管总监)做好VIP的接待工作。
知识要求:
1.专业知识:熟悉前厅管理专业知识和接待礼仪。
2.政策法规知识:了解旅游法规,饭店治安管理和消防条例,外事纪律以及外汇管理法规。
3.相关知识:了解旅游经济、公共关系、市场销售知识,懂得电脑使用技术。
能力要求:
1.管理能力:有指挥、控制、组织和实施本部门工作的能力,有与其它部门协调和公关能力。
2.思想工作能力:关心和爱护职工,有激励和调动职工积极性的能力。
3.具有十分丰富的工作实践经验,能够灵活恰当地运用管理手段来组织、计划、控制、指导和协调前厅部的一系列业务和事务工作。
4.充分了解市场状况,掌握饭店经营及管理动态,能够及时作出相应反应,具有较好的社交技巧。
5.努力创造工作中的和谐气氛,提倡和发展部门之间及部门内部通力合作的工作态度。