餐厅领班岗位职责任职要求

餐厅领班岗位职责

餐厅领班杭州范特西餐饮管理有限公司杭州范特西餐饮管理有限公司,范特西职位信息

1.协助店长管理餐厅日常工作;

2.保持、提高门店服务的质量;

3.建立制定服务质量及卫生要求的标准;

4.对餐厅员工进行评估,提出必要的员工培训计划以提高服务质量;

任职要求:

1、熟悉餐厅营运及培训工作;

2、具备良好的沟通技巧与人际关系处理能力,具有较强的团队协调能力;

3、有餐饮门店管理经验,性格主动热情,能够协调各部门关系,调动员工积极性。

篇2:员工餐厅厨师领班职责

员工餐厅厨师领班职责

1.协助厨师长制订每周食谱,并按要求组织厨师实施。

2.每日向厨师长汇报当天工作情况、提示次日工作任务。

3.督促、检查环境和食品卫生情况,定期组织清理工作区域卫生。

4.协助厨师长进行培训工作,不断提高工作水平和烹饪技巧。

5.确保各种设备、设施的正常使用,发生故障及时报修。

6.保障每日按时正常供餐,完成不同班次的交接工作。

7.评价下属员工的工作表现,调动员工的工作积极性。

8.严格执行考勤制度。

9.完成上级交办的临时任务。

篇3:星级酒店餐厅收银领班岗位职责

三星级酒店餐厅收银领班岗位职责

岗位名称:餐厅收银领班

直接上级:核单员、餐厅楼面经理

管理对象:餐厅收银员

具体职责:

1.对直属上级负责;

2.以身作则,带领属下员工严格执行《员工手册》和各项规章制度;

3.负责不折不扣的贯彻酒店各项规章制度和上级决议通知精神,做到上传下达;

4.负责每天检查所属员工的仪容仪表等是否达到酒店的规定要求;

5.以最佳的精神面貌投入工作,耐心、热情、准确、快捷的为客人服务,给客人在最后离店时留下一个好印象;

6.熟练掌握电脑的操作步骤及熟记每个菜名、编码和助记符号;

7.负责餐厅收银处的排班和考勤,对工作纪律、工作质量负主要责任;

8.负责将住店客人的消费传帐单,经检查准确无误后,及时传递到前厅收银处;

9.督导检查收银员对外汇管理制度、货币奖金管理制度及帐单发票管理规定的执行情况;

10.负责随时抽查收银处备用金,检查收银点的缴款情况;

11.负责对发票的使用,保管和监控;

12.负责及时发现餐饮收银点存在的管理漏洞并提出解决方案;

13.负责餐饮收银处备用物料的领用;

14.负责餐饮应收帐款的控制和追收;

15.负责与相关部门、岗位之间的工作协调与沟通;

16.检查交班本反映事项的落实情况;

17.负责定期或不定期对收银员进行业务培训、技能考核,提高收银员的业务水平,品德修养;

18.负责餐饮收银各种单据、文件、合同的整理及保存归档;

19.督导所属员工妥善保管、爱护和正确使用各种机械设备。如电脑、打印机、POS机、验钞机等,保证各项设备的正常运行;

20.负责检查所管辖收银点的消防、安全、卫生等管理工作;