水果产品研发经理岗位职责描述岗位要求

职位描述：

岗位职责：

1.?根据公司发展方向，负责新品（果切、果汁、果饮、小吃等）项目研发及营养健康研究工作；

2.?负责新品研发完整运行和实施，主要包括研发项目立项，配方及工艺设计、小试、中试、试产跟进及后期等相关工作；

3.?随时了解餐饮市场的发展信息，开发潮流新产品。

岗位要求

1.?大专及以上学历，烹饪、食品科学、连锁餐饮等相关专业；

2.?有连锁饮品、奶茶、西餐等行业2年以上饮品研发经验；或原料厂家相关饮品应用工作经验；

3.?熟悉果茶、奶茶等产品制作，熟悉各类原材料，能开发新品；

4.?有产品的搭配花样和创意设计经验；

5.?熟悉国家相关食品法律法规和食品安全标准；

6.?良好的执行能力，具有团队合作精神；

篇2:水果房附加制度

水果房附加制度

1、水果房员工在非出品高峰期须休息，必须在指定位置，保持端庄、大方的坐姿，违者处罚30~50元。

2、上早班的水果制作员，必须对所进购的水果质量、数量认真检查，否则按工作失职处理，每次处以50~100元罚款；对工作造成损失的，损失部分由责任人承担。

3、早班水果制作员应根据果盘的出品量，合理做好下单工作，并在营业期间及时检查各类水果的备货量是否能保证正常运转；如有短缺应提前2小时上报部门第一负责人处理，如有违反按工作失职处罚30~50元/次。

4、水果房内水果的摆放，应严格按照卫生防疫站要求之标准，所有水果必须摆上货架，不允许直接堆放在地面上，同时房内要求做到无纸化，即所有的纸箱、包装箱、包装袋、包装筐不允许带进水果房，而应直接摆上货架或者以酒吧内配备的水果篮替代，违者将视为工作失误，处于30~50元处罚。

5、水果房工作人员应积极调查水果市场价格，监控供应商水果价位，发现不实或过高，及时反映部门作为调查参考之依据；以及根据时令季节，及时调查市场时令上市情况及价位，以便部门及时引进采用，新颖水果时令及丰富果盘品种。

6、《水果制作要求》：1）对水果房每日进货数量做控制，尽量保证每日使用之水果均为当日进购的新鲜水果；2）制作时要求严把质量关，严禁使用不符合质量要求的水果；3）制作过程中认真对装盛容器卫生程度作检查，是否干净，是否有遗留积水；4）尽量避免制作中从浸泡桶中把水果捞起来直接往果盘里放，带入大量水份影响果盘质量；5）制作水果时保证操作方式精细，避免因人为操作原因而损坏水果新鲜度，影响水果质量；6）水果的摆放做到整齐、适当，美观大方，不可太紧密或太单薄，太稀疏；7）保证份量感观丰满、实惠；8）刀法要利索、均匀，以免水果表面出现伤痕，由于水果的细胞组织不宜过多的用手抓、拿、挤、压，因此法将损坏水果脆弱的细胞组织，出现糜烂现象，影响水果表面的视觉感观。违者按工作失职处理，每次处罚30~50元，损失部分由责任人承担。

7、《水果申购及验收制度》：1）开申购单时要求结合当天水果使用量，根据次日生意需求量合理的补充货源量，杜绝开人情单的情况发生；2）验收水果时根据申购数量如实按量收取，禁止大量多收或少收现象发生，影响当晚使用或造成水果积压而影响质量；3）严禁收受人情烟、人情礼、更严禁收受私人回扣，吃人的嘴软，拿人的手软，一经发现公司将严惩不殆。

8、在营业中期如有水果短缺，要求供应商补送的水果，到货后必须请财务（仓库）人员到场监督过称，如财务下班，须由收银部派人到现场跟进，并签字认可，如有违反按工作失职处理，处罚30~50元/次。

9、当日所退水果必须与财务（仓库）人员共同过称，并开具退货单，注明品名、数量、金额，由财务、酒吧员、供应商共同签字认可，如有违反按工作失职处理，处罚50~100元/次。损失部分有责任人承担。

酒吧部

200*年9月11日

篇3:水果配送岗位职责任职要求

水果配送岗位职责

岗位职责

负责销售渠道拓展、产品推荐、报价、订单预估和销售管理等工作;

搜集与寻找客户资料,建立、管理客户档案信息,客户维护;

制定自己的销售计划,并按计划拜访客户和开发新客户;

制定销售策略、销售计划,以及量化销售目标;

接待来访客户,以及综合协调日常销售事务;

完成领导交办的其他工作事项。

任职要求:

市场营销专业或相关专业中专以上学历;

一年以上果蔬行业从业经验;

热爱水果销售;

灵活应变,善于沟通,有良好的团队精神,具有一定的商务对接经验者优先。