餐厅经理（内部合伙人）工作职责与职位要求

职位描述：

我们是一群渴望梦想的人，我们是一群打造事业的人，我们是一群努力拼搏的人，我们是一群热情团结的人！

【我们需要的人】：“梦想家”、“合伙人”（如果您只是想找个工作混日子，请慎重投递！）

希望努力的您能够和我们一同奋斗！

【我们的使命】：聚五洲精英，铸仁义品牌

【我们的价值观】：诚信、实干、协作、创新、共赢

【我们的优势】：

店长半年后可通过入股新店成为企业内部合伙人

新店入股最高占比可达8%

【重点来了！！！】现有入股店长，季度分红最高可达3W！！！

【我们的福利】：

员工是企业发展的基石，我们为其提供了全方位的培训，让每个人都可以在快乐有劲的工作环境中不断发展！

薪酬制度：具有竞争力的薪酬+绩效奖金（6000-10000+股权分红/超额激励）；

带薪培训：不断完善的培训体系让你先人一步；

社会保险:根据国家规定缴纳各种保险；

晋升机制：只要你有能力，到处都是你的平台；

生日礼物：贴心的生日礼券；

就餐优惠：内部员工优惠用餐，请客soeasy；

企业文化活动：年会、旅游，各类大小型活动等着你！

【重点说明】：

期待名利双收的——请加入我们！

自认千里名驹的——请加入我们！

渴望宽广舞台的——请加入我们！

我们提供平台，任你自由翱翔！

和我们一起奋斗，这里有你想象不到的空间和未来！

篇2:酒店中西餐厅经理岗位职责

酒店中、西餐厅经理的岗位职责

1、做维护团结的模范。带领部属积极工作,积极完成各时期的任务;

2、做优质服务的模范。教育下属以最好的服务态度;最优的服务技能;最快的服务效率来服务客人,显视餐厅服务特色。

3、做重视培养工作的模范。掌握员工思想动向,重视员工思想教育,不间断地抓好员工服务技能培训,达到熟练、规范、准确、细微、自然;

4、做餐饮推广的模范,熟悉客人消费情况,不断地向常客、贵客推广新菜式,积极为酒店推广宴会和酒席。并配合其它部门做好推广工作。

5、加强对餐厅财产管理,掌握和控制餐厅物品使用情况;

6、抓好餐具、用具的清洁卫生,保持餐厅环境卫生;

7、教育下属确立成本控制观念,不随便浪费各种物料;

8、每天写好工作日志,搞好工作交接班工作,做好工作计划和工作总结。

9、加强与厨师联系,及时把客人的投诉反映给厨房调整出品、口味、参与厨房出品的研究。把其它酒店餐厅的好出品介绍给厨师,不断提高厨师出品质量;

10、研究市场、熟悉客人消费心态,迎合客人的消费观念,向总监提出建议。

11、坚持走动管理,加强现场督导,及时了解、发现、纠正服务中产生的问题。

12、熟悉宴会、酒会、自助餐、使餐的菜式品种,配套及制作过程,负责管理好宴会、酒会、团体自助餐及外卖便餐。

篇3:酒店餐厅经理岗位职责素质要求

酒店餐厅经理岗位职责及素质要求

上级:餐饮部经理

下级:中餐厅主管

岗位职责

全面管理中餐厅,确保为管人提供优质服务,完成每月营业指标。

1、每日参加餐饮部例会,并于开餐前召开餐厅班前会,布置任务。

2、安排各领班班次,督导领班日常工作,检查每位员工的仪容仪表。

3、与厨师长合作,共同完成每月或每日的特选菜单。

4、控制全餐厅的经营情况,确保服务质量。

5、按中餐特点适时拟出食品节建议,制定食品节计划及餐厅装饰计划组织实施。

6、对重要客人及宴会客人予以特殊关注。

7、处理客人投诉,与客人沟通,征求客人反馈、建议。

8、负责餐厅人事安排及绩效评估,按奖惩制度实施。

9、督导实施培训,不断提高餐厅服务员的专业技术和知识和服务技巧,改善服务态度。

10、负责餐厅硬件设施的维护和更新。

11、做好与其它部门间的沟通和更新。

12、适时填写每日餐厅经理日报表,将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生,包括客人投诉,汇报给餐饮总监或总监助理。

素质要求

基本素质:具有强烈的事业心和责任感、高尚的职业道德、良好的纪律修养。

自然条件:身体健康,仪表端庄,气质高雅。男,1.76~1.78米;女,1.65~1.69米。

文化程度:具有大专以上文化程度,有餐饮管理、市场营销学等方面的知识。

外语水平:具有高级英语水平。

工作经验:有5年以上中餐厅服务与管理工作经验。

特殊要求:具有很强的语言表达能力,善于培训员工并激励下属员工工作;了解餐厅服务程序,善于处理各类客人的实际问题。能熟练的制作各类营业报表。