艺校食堂管理人员安全工作职责

艺术学校食堂管理人员安全工作职责

食堂管理人员负责师生用餐安全和食堂消防安全,其职责是:

1、严格落实学校食堂“五常法”管理,严把三关:食品定点采购,餐具定时消毒,从业人员定期体检。

2、做好食堂人员的晨检工作。如发现有身体不适人员应及时劝其休息,并到医院检查。

3、定时组织食堂人员进行安全教育,重点学习食品卫生安全知识。

4、严禁闲杂人员进入食堂。

5、严格按学校食堂卫生有关规定执行操作程序,确保食品加工卫生,要做好个人卫生工作、食堂保洁工作和餐具消毒工作,保证无鼠、无蝇、无蟑、无卫生死角;

6、定期对液化气瓶、电器设施等进行检查,保证安全使用;每天下班前需检查液化气、水源、电源有无关闭;

7、配齐配足灭火器等消防器材,定期检查灭火器、消防栓等完好情况,并能正确使用;

8、执行水源检测、食品留样、采购索证、消毒等项制度,做好相关台帐记录。

救助站制度

篇2:建筑公司食堂管理员岗位职责

建筑集团公司食堂管理员岗位职责

1.负责执行国家、地方有关食品卫生的各种规定;有自觉遵守集团及食堂一切规章制度,服从分配、听从指挥、接受监督检查,并主动改进的责任。

2.要精打细算合理开支,随时掌握市场信息,杜绝浪费。

3.负责后勤仓库的保管,对采购物品严把质量、价格关。

4.负责公司及项目部锅炉房、招待所、绿化组、保洁组的管理工作,同时负责本部门的安全环保工作。

5.对食堂卫生情况的检查、监督负责,对食堂内的卫生、饮食安全、饭菜质量负责。

6.有严格按《国家食品卫生法》监督和检查食堂员工操作规程的责任。

7.有严格按规范工作,确保质量和卫生安全的责任。

8.协助后勤部主管、副主管做好后勤管理、监督、检查、指导、考核工作。

9.组织相关人员做好餐厅、包间及各楼层的环境卫生工作。

10.组织相关人员做好来人接待及服务工作。

11.持证上岗,不断加强业务学习,提高服务质量,遵守操作规程和劳动纪律,保质、保量完成领导交办的各项任务。

篇3:幼儿园食堂管理员兼采购员职责

幼儿园食堂管理员兼采购员岗位职责

1、认真执行“职业道德规范”,负责食堂全面工作。切实做到“一切为了孩子”,做好采购和管理工作,保证幼儿健康。

2、负责全园各种物品、用具的计划、购买工作,关心集体利益、尽量做少花钱、多办事,节约开支,减少浪费,了解市场情况,购买物品符合园内使用要求,保质保量,价格合理。

3、认真按食谱购买当日所需食品,对库存物品心中有数,防止积压或短缺。

4、严格执行食品卫生法,对采购的食品质量负责,不买腐烂变质食品,保证新鲜、份量足,经济实惠。

5、购买物品当场验收,严格执行财会制度,手续齐全,定期结帐。严禁利用工作之便牟取私利。

6、定期组织召开伙委会,制定、更换食谱,与大家共同研究采购、幼儿伙食质量问题,虚心听取意见,不断改进工作。

7、安排一定时间到食堂协助炊事员工作。