酒店案例:小事
酒店典型案例:小事
几个月前,员工通道,一至五楼的楼梯间道都没有垃圾箱。我们上下楼梯,经常都可以看到通道的地面上有,一两个小纸团、牙签或一些可乐罐之类的杂物。现在每一层楼梯的间道里都摆了一个全新的不锈钢垃圾箱。可是还是有些员工,仍然看不见楼道里垃圾箱的存在,"涛声依旧"地把喝完的可乐罐随手扔在阶梯的地面上。我心里想,这就是五星级员工的一举一动吗如果这是他们自己的家,他们也会像现在一样随便把废纸,易拉罐之类的垃圾随手乱扔吗
有一次,在本部门的通道里见到这样一幕。那天吃过晚饭之后返回工作岗位的途中,走在我前面还有一位主任,快到技师房门口时远远看到地面上有一条捆毛巾用的包装绳,那条绳子至少也有1米长吧!乱七八糟地躺在地毯上。眼看那位主任已经走到那条绳子跟前,我想她肯定会把它捡起来扔到垃圾桶的,可是我猜错了,绳子就在她脚下,她却视而不见。继续昂首挺胸往前走,就是舍不得弯一下她那小蛮腰,顺手把它捡起来。难道管理层人员就只做大事,不屑于做小事的吗她们的工作范畴只是单纯的对下属下达命令,迎送宾客人的吗
去年五月,我从家乡茂名坐车返回深圳。到了阳江至恩平地段,汽车中途停车给息休20分钟,司机停车的主要目的是让旅客吃一餐中午饭,然后再继续赶路。当时有很多旅客,只在餐馆门口的小买部随便买一些矿泉水或棕子、包子之类的小吃镇充肚子。我也一样,当我吃得正香的时候,有一位40多岁的大婶走过来问我"小妹请问垃圾往那里扔呀"我朝她手上看了一眼原来是要扔棕子叶。我指了指她身后那个超大型垃圾箱。她对我友好地笑了一下,有点不好意思地说了一句,"对不起我不认识字,不知道那就是垃圾箱。"这件事给我留下了深刻的印象,至今记忆犹新。连一位大字不认识半个的老人,都懂得尊重别人的劳动成果。这是一件非常小的事,却反映出一个人的修养。
相比之下,作为五星级酒店的员工却不及一位没读过书的大婶。身边有太多人,不屑于做那些细小的事情,总盲目地认为那些"小事"只是阿叔、阿姨他们做的事,甚至缺乏了最基本的礼貌。如果在岗的每一位员工,能把**这个大家庭当成自己的家,我想酒店很快就能评为绿色环保酒店了。
点评:
一个人的素质从很多"小事"就能体现出,案例中的情况我想大家也许碰到过。但作为一名五星级员工不注意环境卫生实在不应该,卫生是酒店员工最基本要求。如是管理人员更应以身作则,给员工一个榜样。我们大家都来为**成为绿色环保酒店努力吧。
撰写:桑拿部z点评:z
篇2:酒店典型案例:谢谢您，背后的酒店人
酒店典型案例:谢谢您,"精美"背后的酒店人
今天一大早上班,刚到酒店门口,眼前一亮,一夜之间,一幅巨型圣诞画似春后雨笋般悄然出现在酒店大堂的外墙上,远远望去,是那么的夺目与精美,喜庆的节日气氛霎时扑腾而来。面对这顷刻之间"从天而降"的圣诞画,可能我们大部人都会赞叹她的美丽,和带给我们的喜庆,但当您知道了她的来之不易的"求索"过程和工作人员的为之付出的辛苦劳动,可能您又会对她更多了一层敬意。
一、精心设计、亲力选材的形象组人员
如何用新颖的形象设计今年的圣诞装饰画,形成**独有的特色,使其成为宝安酒店行业的装饰亮点,营销部形象组人员为此进行了大量的构思、设计与选材工作。查阅资料、网上搜索、对设计稿的不断修改更新、涌泉而出的新思路、当一个又一个的方案被否定的时候,大家把最终形象定位锁定在从丰富多彩的形式上体现出祥和、喜庆的祝福氛围。接下来的环节是选材,圣诞树、圣诞花环、雪花、铃铛等节日装饰品,如何在琳琅满目的选择材料中挑选最合适的,真让形象组人员绞尽脑汁,为使设计方案体现出最佳的视觉效果,形象组同事亲自与采购员一同前往笋岗礼品大世界,共同斟选最佳装饰品。
二、无私奉献、披星戴月的采购人
我们的带头人阿燕,同时还身兼形象经理的工作,每当节日来临的时候,是她最忙的时候,一边要组织开展酒店所有形象策划设计工作,一边还要担负起繁重的采购任务。为这次圣诞形象策划,没见她手头有停下来的时候。每天她不停地穿梭于酒店需进行装饰的各个楼层、大堂、各营业部门,应接不暇的工作令她有时连说话都没力气,但从未见她说过一声累,叫过一声苦。
11月17日,刚好是我部与营销部共同外出采购圣诞节日装饰品的日子,晚上8点多了,正在当值的我接到了采购员赵娜的电话,她跟我说,她们已在笋岗挑选好了几大件圣诞装饰品,现正赶回酒店,请我帮忙卸货,听着她急促的说话声,肯定忙了一大天,还顾不上吃饭。快9点半的时候,我看与她们一同前去的车还没回来,我担心她们有什么意外,拨通了司机的电话,询问她们到啊了司机告诉我她们还在罗湖呢,正准备往回赶。后来从赵娜处得知,当天忙完缺货回到家的时候,已经深夜十二点了。今天当我们再抬头看看这些精美的圣诞画的时候,蕴含在里面的这种采购人的敬业精神,无不让人肃然起敬。
三、抢分夺秒、崇尚完美的工程人员
27日晚9点半,我下班离开酒店时,大堂门口,工程部的十几个同事正紧张的张挂着圣诞装饰物:大堂台阶上摆放的高架梯上,有两三位同事正屏住呼吸、认真苦干;天面上正在张挂巨幅画的地方也传来了同事们激情的调试声;你看大柱子上一圈圈漂亮的圣诞花环像巧夺天工般在工作人员的手下神奇诞生;头项上和柱子上印射而来的五颜六色的彩灯煜煜生辉,照得人绚丽多彩。听着他们激情的吆喝声、调试声,看着五彩的灯光和精美的装饰物,一种主人翁的责任感霎时由然而生。听从同事反映,当晚12点多的时候,这个项目才大功告成,利用休息时间加班了将近几个小时的同事才退去。这种热火朝天的干劲和激动的情绪霎时感染到我,不自禁地热泪盈眶。
如今,这一组组精美的圣诞装饰画高高飘扬于酒店大堂上方,每次晚上经过广场的时候,抬头看看这五彩夺目的圣诞挂画与彩灯,无不令我心潮澎湃、难以平静。就在这一夜的工夫,就是这群**人,让我们感受到了强烈的工作热情;就是这群**人,给我们带来了美好的审美感受。在圣诞佳节即将到来的时刻,当我们在享受美好节日带给我们幸福感受的时刻,请一定不要忘了对这群可爱、辛勤的**人,这群在背后默默不断奉献的同事与他们的劳动说声"谢谢您!辛苦了!"。
点评:
"同舟共济海让路",能够让企业每一位员工的全身投入,摁成一股绳地共同开创事业,除了员工身上具备的强烈责任感外,更重要的是对企业的认同与深情。在**有着这样的一群无私奉献的开拓者,在他们身上我们看到企业继以持续发展的坚实力量,看到了企业的未来。让我们为他们的辛苦付出鼓掌、致敬!
撰写:采购部z点评:采购部
二○**年十一月
篇3:酒店日餐部演出前的小插曲案例
酒店日餐部案例:演出前的小插曲……
ZZ集团第三界文艺汇演已完满结束半年了,期间的点点滴滴至今仍令我记忆犹新!回想起当时同事们每天辛勤工作后,还利用休息时间积极参与排练,一遍、二遍、三遍……,但从没有听到有人叫苦喊累;在排练中,大家总是兴致昂然地全情投入,这些都让我记忆深刻。而令我印象最深刻的,还是演出前的一段小插曲……
当天,演出还差一个半小时就开始了,当我清点演出服时发现少了一套女装演出服!我紧急地找遍了所有能存放演出服的地方:布草房、工衣柜、抽屉、排练室等等都不见演出服的影子!仅布草房的楼上楼下都被我翻了四、五遍,还是没有找到!怎么办!这时,离演出只有一个小时了,而且这套服装是用于开场舞蹈,既没有同样的衣服可以租到,又没有相似的衣服可以替代,就算有,那也要1个多小时的来回车程!情急之下,我想了想办法:减少1位女演员,改变一下队形!
于是,我急忙召集所有正在化装的男女演员,将所要改变的队形用最简练的图示、最明了的语言告诉了他们,并要他们现场走位、排练,仅用了10分钟的时间,他们已经牢记了改动之后的队形,并且在演出之后,这支舞蹈得到了领导及员工们的一致好评!
哎!真是虚惊一场!也许是长时期的合作排练,让大家彼此之间形成一种潜在的默契,从而轻松面对这演出前的一个重大改动!这正是因为在平时的工作中,ZZ人所提倡并一贯坚持的理念--增强团队协作,追求精益求精!所以,我们大获成功了!
文艺汇演结束后,在庆功宴上,同事们非常兴奋地举起酒杯:"来!让我们干杯!明年的文艺汇演我们还来参加!"大家欢庆地举杯,幸福、快乐地笑声弥漫了整个餐厅……
正是那一场虚惊,把我们所有舞蹈演员的心都连在一起;正是那一个小插曲,让大家更加齐心协力,才给ZZ集团第三界文艺汇演完成了一个漂亮的"开门红";也正是那一个小插曲,让我们期盼来年的文艺汇演更精彩!!
点评:无论是生活中还是工作学习中,须培养自己"随机应变"的能力。当遇到问题、困难时,不焦不躁、沉着冷静、变向思考,就有可能将自己的工作做得更加出色。
撰写人:日餐部z点评:日餐部