火锅店员工礼节礼貌规范

火锅店礼貌礼节服务培训

第一节、仪容仪表

1、餐厅服务员,头发应梳理平整,经常清洗,保持干净,男服务员发脚下前不过耳,后不过领;女服务员头发不宜过长,应佩戴头花,头发不能蓬松和披散。

2、员工工作服平整,经常清洗,保持清洁,工号牌于须佩在胸前左上方。与第二颗扣子平行。

3、注意保持头发、皮肤、牙齿、手指清洁,上班时间口腔必须保持清新。严禁吃有异味食物。

4、男服务员不能留胡子或手臂上刺花,女服务员不可佩戴耳环、戒指等首饰,男女不能留长指甲,不得携带传呼、手机、钥匙链等物品。

5、上班时间,女服务员一律化淡妆上岗,严禁化浓妆,不能使用味道过浓的香水、香粉。

第二节、行为举止

1、在客人面前不能出现吃东西、饮酒、吸烟、伸懒腰、哼小调等不文雅行为,咳嗽时面向一旁,用手捂住,避免发出声音。

2、在走廊、过道、楼梯中与客人相遇过,应主动避让,后退半步,侧身相让,面带微笑,并问好。

3、在餐厅内或客人面前,不要高声喧闹,大呼大叫。

第三节、站立姿式

1、站位时,女服务员身份要端正,昂首挺胸,抬头收腹、提臀紧腿,双腿呈V字形,脚呈30度,膝脚后要靠扰,眼睛平视,嘴角微闭,面带微笑,双手体前交叉,以保持随时可以提供服务姿式;男服务员,双脚分开,与肩同宽,两手交叉在身后腰位。

2、肩膀要平直,不要耸肩、不要歪脑。

3、站立时,身体不能东倒西歪,不能前倚后靠。

第四节、行走

1、行走时要大方得体、灵活,给客人以一种动态美。

2、走时,身体的重心向前倾3-5度抬头;上身正、收腹、挺胸,眼睛平视前方,面带微笑,手臂伸直放松,手指自然微弯,两臂自然地前后摆动。

3、步速适中,以一分钟为单位,男服务员以110步/分钟,女服务员应走120步/分钟。

4、走路步伐灵活,要注意停顿,转侧勿与人发生碰撞,做到步伐自如。

第五节、微笑

1、笑得自然亲切、高雅大方,须符合礼仪规范。

2、微笑要发自内心。真诚的微笑。

3、微笑贵在适度微笑是常规表情。

第六节、服务招接待

1、和顾客建立良好关系,常说:欢迎光临!、您好,顾客离开时要说:谢谢光临,请慢走。

2、尽量用顾客的姓氏称呼他们,让他们有受到尊重、关注的感觉或称呼**先生,**小姐。

第七节、火锅店服务基本礼貌用语

1、欢迎与语:先生小姐,你好!中午好!晚上好!欢迎光临红门火锅!里面请,这边请,那边请。

2、餐中素语:您好!请!谢谢!对不起!请原谅!没关系!不要紧!别客气!打扰一下,这是我们应该做的。

3、询问语:请问你有几位请问你有预定吗/请问你有位吗/我可以为你斟酒吗/我可以撤空盘吗/请问你喝白酒还是喝啤酒/等。

4、称呼语;先生、小姐、太太、夫人、首长、同志、阿姨、**经理**老总、**科长、**部长

5、问候语

您好,欢迎光临!

先生/小姐(女士),中午好/晚上好,欢迎光临

先生/小姐(女士)您请坐

服务中常用的礼貌用语

6、自我介绍:

各位先生/小姐(女士),中午好/晚上好,欢迎光临,红门火锅店,很荣幸能为您们服务,我是餐厅服务员***,有什么要求及时提醒我,我会努力做好,祝大家用餐愉快,谢谢!

7、先生/小姐(女士),这边请

8、先生/小姐(女士),请用茶

9、先生/小姐(女士),打扰一下,这是您们点的菜,已经上齐了,请慢用

10、先生/小姐(女士),这您们点的酒水,请过目

11、先生/小姐(女士),非常抱歉,让您们久等了

12、先生/小姐(女士),承蒙您的好意思,我实在不能…………….

13、先生/小姐(女士),感谢您的提醒

14、先生/小姐(女士)打扰一下,您对我们的服务、菜品满意吗请多提宝贵意见

15、先生/小姐(女士),请慢走,欢迎再次光临!

16、先生/小姐(女士),欢迎光临,请问几位

篇2:仪容仪表礼节礼貌

仪容仪表与礼节礼貌

一、仪容仪表与礼节礼貌

(1)仪容整洁,仪表庄重大方;统一制服,佩戴工作牌;

(2)前台接待人员,必须坐姿端正,不得跷二郎腿,不得出现其它不雅姿势;

(3)对客户应该表现出热情、亲切、友好,并做到精神饱满,不卑不吭;

(4)上班前不吃异味食物,保持口腔清洁;工作时间不抽烟、不吃零食、不看报聊天;

(5)女性接待人员上班要化淡妆,但不得化艳妆。

二、礼节礼貌

(1)保持微笑服务,树立敬岗乐业意识;

(2)对客户应该表现出热情、亲切、真诚、友好的态度;

(3)说话多注意艺术,多用敬语;不得开过玩笑;

(4)不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客户;

(5)不可因私人情绪影响工作;

(6)注意自我控制,随时注意自己的言行举止;

(7)在接待客户服务时,不得流露出不厌烦、冷淡、愤怒、紧张和恐惧的表情;

(8)递交物品资料给客户时应用双手奉上;

(9)不得随意接受客户的物品,严谨向客户索取钱财。

篇3:客房服务员日常服务礼貌礼节

客房服务员日常服务应知的礼貌礼节

礼貌服务表现在动作、语言、态度。

1、入住前,应尽可能了解其国籍,风俗习惯,生活特点等情况,以便有针对性地做好服务工作;

2、作中要热情诚恳、谦虚有礼、稳重大方,使客人感到亲切温暖;

3、作前严禁吃葱、蒜等有浓烈气味的食物;在客人面前咳嗽、打喷嚏时,须背转身用手帕把嘴捂住;

4、日常工作中要保持环境的安静,做到三轻:走路轻、说话轻、操作轻,禁止在楼层内大声喧嚷、开玩笑、哼唱歌等;

5、进入客人房间须先敲门,经允许后方可进入,敲门先敲一次,通报"服务员"或"Housekeeping",稍等片刻在敲门一次,等无人回答,再开门进去;

6、清扫房间一般要在客人离开房间时进行,若客人整天在房间,需征得客人同意方可;

7、客人房内一切物品,应保持其原来的位置,不要随意翻动,包括客人的书刊、杂志、文件和其它材料,也不可动客人的录相机、照相机等物,更不能拆阅其书信和电报;客人读书看报时,不可从旁窥视、滥发议论;客人遗弃的文件、物品等应及时送交领班处理,不得擅自抛弃和使用;

服务员仪容仪表要求

服务人员的仪表仪态是很重要的,它不仅反映服务人员的精神面貌,也反映整个酒店的形象,服务人员的整洁仪表,谈吐文雅,举止大方,可使来宾一到酒店就产生一个良好的第一印象。

一、着装:

1、服务员上班必须按规定着装,衣着干净挺括,没有破损和缺扣现象。

2、班时不准穿凉鞋、拖鞋、只能穿黑色鞋(鞋跟不准打钉子),女式鞋的高度要适当(不准穿高跟鞋),袜子以肉色为宜,员工上班必须穿袜子。夏季女同志穿裙子必须穿长统袜,男同事必须穿深色袜子。

3、台班必须系戴领带,领结要求端正、挺刮、干净。

4、服务牌配戴在左胸前不歪不斜。

5、上班时不准穿背心、短裤;穿衬衫不卷袖子,穿长裤不卷裤脚,不准穿奇装或时装。

二、仪表、仪容:

1、班时间保持工作状态,对客人热情礼貌,具有微笑、和蔼、可亲的面容。(微笑是服务员最基本的应有表情)

2、头发整齐不乱,自然大方、男士不烫发、理平头、头发长度侧不盖耳,女发不能披肩,头发过长必须盘起。

3、男士应每日刮胡须,不准留小胡子、大鬓角,女服务员上班时必须化淡妆,台班打扮要适当,不留长指甲、不能涂有色指甲油。

4、上班时不准配戴项链、戒指,手镯及其他装饰物。

5、上班时不准吸烟和吃其它食品。

6、上班前不准吃异味食品(如:葱、蒜、酒、烟等)。

7、每日面部、手部必须清洁,要求勤洗澡、洗手、勤换衣服、袜子、勤刷牙、勤剪指甲,做到干净,整洁。

三、举止:

1、服务员在服务过程中应做到"三轻"(说话、走路、操作)。

2、站立时应抬头,挺胸,不得弯腰驼背,前倚后靠。

3、走路时姿势要端正,脚步要轻稳,不要东张西望,摇头摆脑,扶肩搭背,遇到宾客应笑脸相迎,并给可客人让路,与客人平走时不能抢道,有急事应礼貌打招呼。台班要求站立服务,不得离岗,应站立服务台外,双手放于身前或身后、在最短的时间内为客人提供服务。

4、不得主动与客人握手(除非客人先伸手)握手时应双目注视对方,微笑致意,不得冷漠。

5、与客人谈话时应面对宾客,目光平视,注意倾听,站立的位置不要过远或太近,说话不宜太快,千万不能将唾液喷到对方。

6、同事之间交谈时不得粗言状语,叫同事听电话不能大声喊叫。

7、在客人面前不能挖鼻子、挖耳朵、抓头、剔牙、打哈欠、伸懒腰、打哈欠须用手帕掩住口鼻背向客人。

8、工作时间不能打闹、唱歌、跳舞、哼小调。

9、服务员进门应先敲门,待客人同意后方可进入,门应半掩,不许随便进入客房或不敲门进客房。

10、在走廊遇到客人时应让客人先行,在谈话时不能未打招呼人中间穿而过。

11、行走时应该注意所行走路线上的设备是否损坏,地上是否有纸屑、烟蒂、火柴杆,如有应立即处理。

四、谈吐:

1、服务人员谈吐在流利、表达准确、文雅、谦虚、委婉、坚持礼貌用语(如:您好、谢谢、对不起、请、欢迎光临、不客气、祝您一路平安、欢迎再次光临等。)

2、在不同场合能灵活地进行礼节性工作性交谈,谈话时不要涉及到疾病,死亡等不愉快之事,不谈一些荒诞离奇、耸人听闻、黄色淫秽的事情。

3、不嬉逗外宾及宾客小孩,不询问女子年龄,不打听客人工资收入和其它私事。

4、与客人交谈时注意不能讲客人忌讳的语句,语气应温和、态度诚恳眼睛注视对方鼻眼三角之间,两手自然垂下或放在背后。

8、举止要庄重、文明,无论站,坐姿势要端正;站时不要东倚西靠,交谈时不要用手中物品指着对方,也不要抓耳挠腮;

9、与客人相遇,应主动问好和让路;同一方向走动时,如无急事不要超越客人,因急事超越时,应该:"对不起!"

10、客人赠送礼物、纪念品等应婉言谢绝;

11、接受客人委托购买物品,必须财物两清,一般不准代客购买药品;

12、要关心客人健康,尤其对老弱病残应更多加照顾,对饮酒过度或精神反常的客人,除妥善照顾外,应及时向上级报告。

13、服务员要随时掌握来住人员情况,发现不认识的人,要有礼貌地查问并做好访客登记,防止发生意外。

14、客人到服务台问询及办事,服务员要热情接待,说话要自然大方,雅而不俗,切忌态度生硬,语言粗鲁。

15、客人离店后,要即刻查清房间,尤其是枕头下面,衣柜里等,发现遗忘物品,应设法追赶交于客人,如来不及,则向上级及时报告。