某ktv公主服务流程
一、营业前:
1、5:30准时打卡签到上班,整理好自己的仪容仪表,备好上班所需要的工具(笔、火机、开瓶器、酒水单、点单卡)
2、6:00—6:30为参加班前例会时间:
班前例会内容:人数点到,上交工作日记,汇报前日工作中的突发问题,公布前日违章处理结果,分配当日的工作岗位及安排工作任务,宣布当日出品的洁清,检查员工的仪容仪表和营业用具
3、6:30—7:00为上岗前的准备工作时间:
A、7:00前到自己负责的ktv包房,把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常;检查电脑是否运作正常;试用电脑遥控能否操作;然后将歌麦和遥控器放回原位。
B、检查房间其它设施是否正常。
C、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准,营业用品是否准备齐全和充分。如发现问题,报告该房负责主管。(如主管不在,报告经理协调解决)
二、营业中:
7:30—10:00站位迎宾时间
A、按标准姿势站位:
1、7:30站立于自己所属厅房门口恭迎客人,做到抬头挺胸、面带微笑、女服务员双手放在腹部、男服务员双手放在背后。
2、宾客到来时,在距离1.5米——2米感觉目光与客人相遇时,按标准向客人行礼晚上好,欢迎光临。
B、客来时:
1、礼貌热情迎接宾客的到来,在运用礼貌用语的同时,鞠躬35度,里面请并做出请的手势。
2、迅速把房间门打开,请客人入座,然后轻轻把房门关上。
3、宾客入座后,开始前3分钟服务。(为客挂衣服,搬凳子等)
C、客来后:
1、客人进房入座确定后,轻敲房门进入房间站在电视机一侧,以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍,并致欢迎词:晚上好,欢迎光临!我是本房服务生,很高兴为您服务!
2、为客人倒迎宾茶,以半跪式姿势给客人侧身上茶,手拿水杯时不能拿杯上的三分之一,应拿杯下的三分之一处,用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处,以小指做为桌面的支持点。上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。
3、通知音控室开机,并询问客人是看电视还是听歌,然后按客人要求调好电视、电脑、空调、功放(效果器打开),灯光调到柔和状态,音乐调到最佳效果。
4、上开台生果、小食,并掀开生果保鲜膜示意客人食用。
D、为客人点取酒水、食品:
1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用:晚上好!这是我们公司的酒水牌,请您看一下今晚点用什么酒水
2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起,根据宾客的要求再进行促销,如客人点洋酒,要迅速而准确的方式给宾客介绍有××洋酒,等客人点完酒后,应询问客人是混饮或净饮,加七喜要加几罐等都要问清楚。如果客人自带家人(女士和小孩)多推荐饮料和香槟
3、等客人点完酒水,要看清核验单。并询问客人是否需要精美小食下酒等。然后将所点之名称及数量输入电脑。礼貌退出厅房:请稍等,马上为您送上。
4、站在门口侧等候物品的到来,每次进房必须敲门三下(一轻两重),服务员自己开门时(在外要往外拉,在里要往里拉,切勿动作相反,让门撞到客人以及同事)进去后并礼貌说:对不起,打扰一下!让您久等了。并按标准的半跪姿式进行服务,上洋酒时必须先请客人验酒,然后才开酒、调酒、品酒。
5、上任何物品时都要打出请的手势(五指并拢指向物品),并礼貌请客慢用。
E、中途服务:
1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生,点歌、加酒,帮助客人将酒具、香烟等物品归位,将长时间离开的客人之杯具收到工作台上,送到洗涤间清洗,及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。
2、少爷(服务员)在服务时一定要与DJ公主密切配合,多为公司推销酒水、食品。随时注意客人的进食程度及房间动向。做到四勤(眼勤、手勤、嘴勤、腿勤)准确判断客人要求,做到有问必答,有求必应
3、每隔一段时间(内定是30分钟)DJ公主要看台面和地面是否有垃圾,及时端、擦、收、捡,少爷男服务员要及时做到挮送热毛巾,做到客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务。
4、随时提醒客人消费多少,还差多少消费,为顾客节约不必要的开支。
5、每个新来客人或经理进房,应起身欢迎致词、倒酒,客人需要暂时离开K房时,应起身为客户开门欢送。
F、结束服务:
这里是指客人散场买单前后(时间不固定)
1.在客人提出要结账买单时,dj公主(少爷)要及时用内线电话通知前台打印酒水账单;并提醒客人耐心等待,咨客或楼面经理会马上送来账单
2.在客人询问的情况下,礼貌回答客人应付多少酒水费和多少小费(服务费)其中包括:自己、小姐、模特、妈咪(明规则是客人不用付妈咪小费,把握好尺寸别惹顾客恼火)
3.在客人醉酒的情况下,主动搀扶客人到休息区沙发落座,并通知楼面值班服务生倒茶水
4.客人要走出公司前,主动欢送客人到电梯口或大厅主门口,鞠躬35度,并说:欢迎下次光临
四、营业后:
这里是指客人已经走后
1.当房男女服务生(dj和少爷)打扫好包房卫生:酒水杯具做到清洗消毒,收麦、关灯、空调、电视机
2.发现客人遗落之物必须上交前台,由前台电话通知顾客领取(dj公主想拉房也是可以自己通知顾客!)
3.回到自己部门办公室写当日报表以及日总结(记录顾客姓名、电话、喜好、爱好)以备订房之需
4.通知部门经理所有的工作已经完成,请示是否可以下班(有时要参加班后会议)
篇2:酒店游泳池清洁消毒服务急救流程
酒店游泳池的清洁消毒和服务急救流程
流程具体内容及程序
工作前准备
(1)上岗前做自我检查,做到仪容仪表端庄整洁,符合要求。
(2)备齐各类营业用品,检查各种设施设备,确保完好有效,室内卫生符合酒店标准。
(3)精神饱满,时刻做好迎客准备,亲切有礼貌地接待每一位客人。
清洁消毒
(1)清洁游泳池水面及水底吸尘。
(2)对水质进行化验,并根据化验结果适量投药达到净化标准。标准是:PH值6.5~8.5,含氯0.6mg/升左右,室内游泳池水温控制应达到大池28℃左右,儿童池30℃左右。
(3)冲洗、刷清泳池脚水池,并放清水,加适量药,使其达到标准。
(4)清洁水池周围的环境和设施,冲洗地面,擦清门窗,整洁绿化和盆景,并溶液消毒和擦净客用的躺椅、桌子、茶几和拖鞋、拖鞋架等设施和用具。
(5)清洁更衣室和淋浴室,擦清地面和四壁,擦净更衣箱、洁具、喷淋器、镜面、洗盆和椅子,并进行常规消毒,补齐手纸、香皂、护肤品等规定的各种客用供应品。
(6)营业时间应时刻做好循环放水工作,视水质情况定期换水,经常检查池水清洁度。
(7)除去水中浮物和沉淀物,及时冲洗地面、更换和消毒脚水池。
(8)检查更衣室和淋浴室的卫生,将使用过的拖鞋进行清洁消毒处理。
服务、急救
(1)见到客人主动招呼,礼貌问好,并准备为客人发放更衣箱钥匙,及时递上毛巾。
(2)服务员应引领客人至更衣室,为宾客准备好拖鞋,并向客人介绍游泳池的各项服务设施和位置。
(3)客人在游泳期间,服务员应随时为宾客提供饮料和其他服务。救生员应密切注意水中游情,发现险情及时急救,确保安全检查,严格执行游泳池营业规则,礼貌规劝越轨行为。
(4)客人游泳完毕,服务员应主动引领客人至淋浴室,并根据客人要求提供各种服务。
(5)客人更衣完毕,应主动征求客人意见,并将提出的意见和建议及时汇报领班。
(6)客人离别,主动提醒客人不要遗忘物品,并亲切道别。
送别客人后
(1)及时清理泳池工作场所及更衣室。
(2)补齐各种客用消耗品,迅速恢复营业状态。
(3)营业结束后,对工作场所进行检查、整理,摆放好各类用具,检查排水渠道,调整水泵运转,关闭照明灯和门窗,保证安全。
宾客须知
(1)游泳池营业时间为每天上午××至晚上××。
(2)有预约的宾客及持会员卡的宾客优先。
(3)凡患有皮肤病、重沙眼等传染病和心脏病及空腹、过饱的客人,请勿使用泳池。
(4)凡进入游泳池前,请先淋浴,再经过消毒脚水池。
(5)为了您的安全,请勿在游泳池跳水、潜水;请勿在游泳池范围内追逐或做有碍他人的游戏活动,并请听从救生员的劝导。
(6)12岁以下儿童务请家长或亲友陪同方可入池游泳。
(7)敬请谅解,请勿自带饮料和食品。
(8)本游泳池不负责贵重物品保管,如有遗失,酒店概不负责。
篇3:酒店球类棋牌室服务工作流程
酒店球类、棋牌室服务工作流程
流程具体内容及程序
工作前准备
(1)上岗前做自我检查,做到仪容仪表端庄整洁,符合要求。
(2)清洁设施设备及工作场所的卫生,保证符合酒店的卫生标准和要求。
(3)配齐各球场和棋牌室各种营业用品和客用出租用品。
(4)查阅交接班簿,了解宾客预订情况及工作情况,并将所需送洗的布草送洗衣房。
(5)上岗时,站姿端正,精神饱满,符合《员工手册》要求。
迎接客人
(1)面带微笑,主动招呼客人,并询问客人是否有预订。
(2)征询客人意见,并引领客人至活动场所,指点需换衣的更衣室和办理有关物品、更衣箱的租借手续。
保龄球服务
(1)为客人办好活动手续,提醒客人换上保龄球专用球鞋及袜子。
(2)客人换好鞋后,引领客人至指定球道,打开电脑显示器,向宾客介绍活动规则和活动须知。
(3)客人选球时,要耐心向客人介绍球的重量,并向客人推荐。
(4)客人活动期间,服务员要主动征询客人意见,根据客人要求及时提供饮料、茶水服务。
(5)应客人要求陪打时,应注意发扬风格,礼让在先,对客人理想的得分,应鼓掌致意。
(6)客人休息间隙,及时为客人提供所需饮料和毛巾。
(7)客人活动结束,应准确为客人结帐。
网球服务
(1)客人挥拍打网球时,应端正站立于一旁,并提供捡球服务。
(2)客人要求陪打时,要认真发挥自己的球艺,视客人的球艺控制输赢,以提高客人兴趣。
(3)客人休息时,应及时递上毛巾,随时听候客人吩咐,做好小服务。
(4)客人打球结束,主动征求客人意见,如需淋浴应引领至淋浴室,并备好浴巾和拖鞋。
(5)客人更衣完毕,准确为客人结帐,并收回更衣箱钥匙和租借物品。
壁球、乒乓球服务
(1)待客人办好活动手续,应打开照明灯,为宾客准备好球和球拍。
(2)根据客人的要求,服务员应准确提供客人所需的陪打等服务。
(3)客人无陪打要求时,应站在指定服务位置,随时听候客人吩咐,并主动征询客人意见,及时提供毛巾、饮料、茶水等服务。
(4)客人活动结束后,应准确为客人结帐,并收回客人租借的球和球拍。
高尔夫球服务
(1)客人办好活动手续,应打开照明灯,为宾客准备好球杆和球。
(2)引导客人进入球场,根据客人要求,准确提供所需的各种服务。
(3)客人打球时,应站在指定服务位置,随时听候客人吩咐,并主动征询客人意见,及时提供毛巾、饮料、茶水等服务。
(4)客人活动结束后,准确为客人结帐,并收回客人租借的球和球杆。
台球服务
(1)客人办好活动手续,引领客人至指定球桌,打开照明灯,为宾客准备好球和球棒。
(2)根据客人要求,应准确提供客人所需的陪打、记分等服务。
(3)客人无陪打要求时,应站在指定服务位置,随时听候客人吩咐,并主动征询客人意见,及时提供毛巾、饮料、茶水等服务。
(4)客人活动结束后,应准确为客人结帐。
棋牌室服务
(1)客人办好活动手续,应引领客人至指定台桌入座,并送上小毛巾,为宾客准备好所需的棋或牌。
(2)根据客人的服务要求,正确提供客人所需的棋牌服务和饮料、茶水服务。
(3)客人在玩棋牌时,应退出房间,站在适当的位置,随时听候客人的吩咐。
(4)客人活动期间,服务员应每隔15分钟进房巡视一遍,根据客人需要添加饮料和茶水。
(5)客人活动结束后,应准确为客人结帐,并收回客人租借的棋牌。
送别客人
(1)礼貌向宾客道别并送客至门口,欢迎再次光临。
(2)迅速清洁、整理客人使用过的场地及设施设备,做好再次迎客的准备。
球类活动宾客须知
(1)球类项目营业时间为每天上午××至晚上××。
(2)预约的客人及持会员卡的客人优先。
(3)敬请谅解,请勿自带饮料和食品。
(4)敬请谅解,如由于个人原因损坏了球场内的设施设备和球具,当事人应按价赔偿。
(5)请妥善保管私人的财物,如有遗失,酒店概不负责。
棋牌活动宾客须知
(1)棋牌室营业时间为每天上午××至晚上××。
(2)预约的客人及持会员卡的客人优先。
(3)请遵守治安管理部门的规定,禁止赌博行为。
(4)敬请谅解,请勿自带饮料和食品。
(5)还请谅解,如由于个人原因损坏了室内设备和器具,当事人应按价赔偿。