餐厅迎宾岗位职责范例

餐厅迎宾岗位职责范本

迎宾是餐厅的门面,负责做好迎送宾客,安排宾客就座等工作,其岗位职责为:

1、遵守公司的规章制度,服从领导安排对大堂经理、对公司负责。

2、工装整洁,面带微笑、彬彬有礼、服从指挥。

3、负责做好开餐前的迎宾准备工作,负责登记宾客的预订(包括电话预订和当面预订),记录并负责落实。

4、熟悉当天订餐情况,熟悉当天就餐情况,能准确、及时、礼貌地把客人领到所订的座位上。

6、在工作时间内,须标准站立在餐厅门口等候迎送客人。

7、负责将所有餐厅就餐的客人安排就座。

8、餐厅客满时,负责安排好候餐的宾客,尽量减少客人候餐矛盾。

9、掌握就餐人数、桌数所剩就餐桌等业务情况,并做好书面记录。

10、熟悉餐厅的基本情况,能准确地叫出常来宾客的姓氏(如:小姐、先生)并编写客情表。

11、熟悉一般的服务技能,参与每天餐前准备工作和餐后整理工作。

12、与顾客、上级、同事保持良好的关系。

13、引领客人入座时,距离不能太近,与客人保持1米左右距离。

14、负责将客人满意地送出餐厅,做到迎时“欢迎光临”,送时“先生、小姓欢迎下次再来”。

15、听了宾客的投诉,并立即向大堂经理汇报。

篇2:酒店中餐迎宾员岗位职责素质要求

酒店中餐迎宾员岗位职责及素质要求

上级:餐厅领班

下级:无

岗位职责

1、主动问候客人,向客人介绍餐厅情况。

2、为客人引座、选台。

3、安排客人就座,呈送菜单。

4、为客人保存衣物。

5、接听电话。

6、接受和安排预订,进行登记,及时通知全体服务人员。

7、准备餐厅的装饰花卉。

素质要求

基本素质:具有强烈的事业心和高尚的职业道德。

自然条件:身体健康,身材匀称、仪表端庄,五官端庄、身高1.67~1.70米;25岁以下女性。

文化程度:具有高中或职业高中学历。

外语水平:具有中级英语会话能力,能与客人保持良好的沟通。

工作经验:有2年餐厅工作经验,了解餐饮服务程序,提供针对性服务。

特殊要求:反应灵敏,动作协调,姿态优雅。

篇3:大酒店餐饮部迎宾员职责

大酒店餐饮部迎宾员岗位职责

(1)对营业部主管负责,接受其监督与考核。

(2)了解当日台们预定情况与楼须厨务、收银台做好交接工作。

(3)准确掌握各时期内席位预计情况,按有关要求接受各为类预计并及时通报有关人员。

(4)有效掌握客户资料,及时向营业主管汇报。

(5)协助主管建立客史档案,规范自身行为,注意仪容仪表、言谈举止端庄大方,行为规范,语言得体,当好酒店形象代表。

(6)负责工作区域内的清洁卫生,保持环境整齐美观。

(7)负责来餐进餐客人的带位和迎送工作。

(8)解答客人有关菜、服务、设施方面的询问。注意收集客人对本餐厅的意见,及时向上级汇报。

(9)积级参与培训,努力提高自身的综合素质。