厨艺主管工作职责与职位要求

职位描述：

职责描述：

1、负责首店开业相关厨艺筹备工作

2、厨房营运动线设计，并配合空间设计部门进行厨房空间设计，给出设计建议

负责菜品库建立及菜色研发

3、厨房人员工作职责与职位要求及人员培训

4、负责店铺厨房所有工作，协调并检查厨房工作任务的落实情况及存在的问题，向上级汇报并提出改进意见，保证厨房工作的正常运行；

5、负责整体食品安全相关事项，全面检查菜品质量，杜绝不符合规格、质量要求的成品和半成品。

6、掌控食材成本，并提出改善建议并落实执行

7、配合直属上级要求完成相关工作

职位要求：

1.学历：不限

2.专业：不限

3.软件技能：不限

4.知识背景：对餐饮行业有深入的了解，了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法；熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务意识，熟悉食品卫生法，了解食品营养知识；有成本观念，懂得成本控制专业知识等有关财务制度

5.工作经验：快餐厅主厨，有餐厅开店经验更佳

6.行业背景：3年以上快餐从业经验

7.性格特点：吃苦耐劳，能在品牌开创期与品牌共同成长；开朗乐观，能适时带动团队氛围调节气氛；学习力强，对新鲜事物持有好奇乐学的态度。

篇2:中式快餐连锁合伙人(厨艺)工作职责与职位要求

职位描述：

职责描述：

(1)负责中式快餐品牌菜单设计、餐品研发、制作出品、oem对接。

(2)负责各个档口出品品质掌控、销售。

(3)负责档口保持获利、并依据商圈与点位不同及时调整菜品上新。

(4)保持档口厨务人员充足并有稳定出品能力。

(5)依照商圈定期开发新餐品。

职位要求：

(1)具有中餐、中式快餐主厨经验，具档口经营经验者优。

(2)有创业经验或想创业者。

(3)对中式连锁快餐有概念并想一起规模化发展的主厨。

(4)希望能找一平台实现施展手艺与达成财务自由者。

(5)有团队精神，善于协作，非孤狼性格者。

公司简介：

由专业餐饮连锁团队创立的创业型公司，主营孵化新式快餐品牌连锁(中式、西式、泰越等多国快餐品牌)

邀请具有餐饮热情的伙伴一同加入并壮大

篇3:厨艺主管工作职责与职位要求

职位描述：

职责描述：

1、负责首店开业相关厨艺筹备工作

2、厨房营运动线设计，并配合空间设计部门进行厨房空间设计，给出设计建议

负责菜品库建立及菜色研发

3、厨房人员工作职责与职位要求及人员培训

4、负责店铺厨房所有工作，协调并检查厨房工作任务的落实情况及存在的问题，向上级汇报并提出改进意见，保证厨房工作的正常运行；

5、负责整体食品安全相关事项，全面检查菜品质量，杜绝不符合规格、质量要求的成品和半成品。

6、掌控食材成本，并提出改善建议并落实执行

7、配合直属上级要求完成相关工作

职位要求：

1.学历：不限

2.专业：不限

3.软件技能：不限

4.知识背景：对餐饮行业有深入的了解，了解厨房中各种设备工具的性能和使用方法；熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务意识，熟悉食品卫生法，了解食品营养知识；有成本观念，懂得成本控制专业知识等有关财务制度

5.工作经验：快餐厅主厨，有餐厅开店经验更佳

6.行业背景：3年以上快餐从业经验

7.性格特点：吃苦耐劳，能在品牌开创期与品牌共同成长；开朗乐观，能适时带动团队氛围调节气氛；学习力强，对新鲜事物持有好奇乐学的态度。