酒店运营经理（三亚）工作职责与职位要求
职位描述：
职责描述：
1、全面负责集团地产事业群下属三亚区域酒店及自持物业项目的运营管理；
2、全面负责区域内酒店及自持物业的招商、销售及项目合作相关工作；
3、全面负责区域内酒店及自持物业项目的市场推广，资源拓展相关工作；
4、全面负责区域内酒店及自持物业运营方案的制定及执行；
5、负责确保完成区域内酒店及自持物业项目的各项经济指标、运营指标。
职位要求：
1、45岁以下，5年以上物业招商、酒店运营等相关同岗位工作经验；
2、大学本科及以上学历；
3、独立开拓能力强，有海南三亚本地物业租赁运营及酒店运营资源。
篇2:经济型酒店工程部运营指南
一、正视工程部与酒店的关系
酒店的服务质量大体分为有形产品质量和无形产品质量两个方面,前者主要表现为设备设施、装饰风格、环境特色和实物产品的质量,后者主要表现为服务态度、礼貌礼节、仪容仪表、语言动作、清洁卫生、服务操作所反映出来的价值高低,两者相互依存,缺一不可。
而现代酒店的许多管理者重视后者居多,往往忽视或不完全重视对前者的管理,时间稍长,酒店的运行成本必然相对增加,服务质量停止不前,甚至相对减弱。因此,设备设施在酒店中的作用,用形象一点的话说,就像一个人心脏所起的作用,心脏是人活动的动力,设备设施就是酒店营运的动力,也是提高服务质量、工作效率、增加利润和保全安全的保障。
怎样才能搞好设备设施的管理呢
首先,应对设备设施的管理引起足够的重视。这种重视不是停留在口头上,是要真真切切落到实处。不但经营管理者要高度重视,员工也必须高度重视。这就需要全体员工了解设备设施的性能、使用方法、维护管理程序,才能懂得怎样去爱护它、维护它、管理它。然后把这种重视和知识运用到工作实践中去,我们的硬件设施才能保证长期有全新的感觉,就像有家的感觉一样,给顾客以舒适、安全、方便的环境;我们的服务质量才有保障的基础,客源和市场才能稳定和扩张。
其次,要建立健全一套完整的维护管理制度。制度的建立必须符合设备设施的性能和现场使用环境,也必须结合酒店的实际情况。根据这些因素,从大到小,从粗到细,从一般到特殊建立健全一套系统的、切实可行的维护管理制度,如《设备设施日常维护保养制度》、《设备设施定期保养规程》、《锅炉设备维护管理制度》、《热水循环系统维护管理制度》、《用电设备维护管理规程》、《木制品设施维护保养制度》、《设备设施巡查制度》、《设备设施定期检修制度》、《设备设施维护奖惩制度》等等。有了这些制度和规程,我们的工作才能规范,也才能有的放失。什么时候该对设备设施清洁,怎样清洁什么时候该对设备设施检修,怎样检修什么时候该对设备设保养,怎样保养就一目了然了。
再者,加强对设备设施维护保养的及时性。任何设备设施都有使用的时间性,对其维护保养好坏,决定着设备设施使用寿命的长短,也决定着酒店效益的好坏,这个道理是不言而愈的。因此,对设备设施的检查要及时,清洁要及时,保养要到位,小修要及时,大修要按时,哪怕是一盏损坏的电灯炮、一个该换的设备零件、一点污染的墙面、一块破损的装饰线条,都要反应敏捷,迅速处理。不能怀有“将就用几天的思想”,也许就是这种“将就用几天的思想”,一旦设备设施出现问题,给酒店造成的经济损失是无法估量的,顾客对酒店的服务质量和形象也会大打折扣,这叫“得不偿失”。
最后,还要建立一种奖惩监督机制。任何一个制度最终是否达到较好的效果,除了职员按章办事以外,还要有一套奖惩监督激励机制。因此,酒店的质量管理委员会的职能就更显重要。对设备设施的日常维护保养管理要定期或不定期检查,看制度是否执行到位,责任是否落实到部门,部门是否落实到人头。然后根据检查情况,按奖惩制度实施奖惩,做到奖罚分明。这样,既提高了员工工作积极性,又使酒店的各种设备设施长期处于清洁、完好的健康运行状态;既降低了酒店运行成本,又提高了对客服务质量,从而提升了酒店的社会信誉和形象,岂不是多全其美
总之,酒店设备设施多如天空中星星,我们在抓无形产品质量的同时,应该抓好有形产品质量,两者必须齐头并进。对于酒店设备设施,只要我们爱护好它、维护好它、管理好它,必然给酒店带来较好的经济效益和社会效益,使酒店面对顾客永远都是全新的感觉。因此,作为酒店的管理者和全体员工,决不能忽视对设备设施维护、保养和管理。
篇3:如家酒店运营部连锁酒店人员编制标准
关于《如家酒店连锁人员编制标准》的调整通知为统一及细化酒店人员编制核定的口径,明确对各岗位和岗位人员数量的核定标准,对经人力资源部和运营部共同商讨决定,《如家酒店连锁人员编制标准》做出如下补充说明。
一、酒店人员编制核定标准的调整
1、原酒店人员编制数是根据酒店房间总数和餐饮规模及餐饮预算收入后得出酒店核编总人数。现调整为根据酒店预算出租率及酒店餐饮规模和营业。额后得出酒店核编总人数(详见附件备注内容第一条)
2、酒店年度出租率预算≥100人员总编制数按酒店总可供客房数核定编制。(小数点≥0.3
3、现客房服务员配备人数=酒店预算出租客房数÷15×1.4+1向上取整;<0.3向下取整。
4、酒店年出租率连续≥105%,且过夜房出租率≥95%,酒店可以向公司人力资源部提出扩编申请。
二、新开酒店原则上需提供三餐服务,酒店根据餐饮平均月收入的预算,核定餐厅编制人数。酒店如果因客观原因无法提供正餐服务,须报运营部备案。经营满12个月的酒店根据餐位数或上一年度实际月餐饮营业额进行编制核定。
三、新店筹建期间至开业6个月内,人员编制根据酒店总房数核定。第七个月开始,由人力资源部根据公司下达给酒店的出租率和餐饮指标重新核定人员编制数、工资提取比例和工资总额。
四、各酒店根据调整后的《如家酒店连锁人员编制标准》应在每年的12月10日前完成对本酒店明年人员编制数重新核定工作并上报人力资源部审批。
五、在年度人员编制数核定后,如酒店因经营原因需减少岗位编制人数,减少的编制由城区统筹安排,待以后经营上升后酒店可重新向公司人力资源部提出申补编制请求。
六、人力资源部需在每年的12月31前,根据各店下年度的预算出租率和本年度的餐饮月平均营业额(从1月到11月的均值),重新核定各酒店的人员编制数及工资提取比例和工资总额。
七、酒店在整年经营期间,允许使用3013小时的空额(1.5人×12×167.4小时)。超过此范围,人力资源部将在年终根据酒店空额情况重新核定酒店人员编制数、工资提取比例及工资总额。新店筹建期间至开业6个月内除外。
以上调整内容从2008年1月1日起实行。附件:酒店人员编制标准表人力资源部部运营部2007-12