酒店管理岗工作职责与职位要求

职位描述：

工作职责：

1、负责酒店项目市场、运营及管理模块工作，能够组织前期市场调研开展及酒店项目定位可行性分析；

2、参与酒店日常经营和管理工作，确保酒店经营和管理指标的完成；

3、负责酒店的策划工作，撰写项目及招商方案，并推进实施；

4、领导安排的其他工作。

职位要求：

1、大专及以上学历，3年以上酒店行业管理经验，星级酒店从业经验优先考虑；

3、对数据敏感，有一定的数据整合能力，通过数据分析给出正确的业务决策支持；

3、较好的沟通表达能力，工作细心，有责任感。

篇2:酒店管理公司总经理职责

一、服从董事长安排的各项任务,执行董事长的各项决策。

二、制定管理公司,各门店组织结构,权力职责。

三、与公司相关管理人员共同制定经济指标,人员配备,工资方案。

四、制定人事考核方案,招聘方案,培训计划,抽查档案的建立。

五、对各级管理者任务落实的督查。

六、管控各营运部及门店各项制度实施,人事安排的合理性。

七、与管理人员共同制订大型节假日促销方案。

八、督促门店部门制订绩效考核制度。

九、协调、督导、参与培训计划的落实。

十、协助监督管控各营运部门财务。

十一、对旗下各部门规范服务流程及技能进行抽查。

十二、制定管理公司及各门店店长绩效考核制度。

十三、对管理公司负责人及各门店店总经理对营业部门和职能部门执行管理有效性。

十四、抽查各级管理者的工作过程。

十五、检查各级管理者的执行能力。

十六、给经营部门根据酒店实际情况提建议,参与处理部门发生问题;

十七、配合酒店各部门之间“无边界”的职责分明、分工合作和主动管理的理念;

篇3:酒店管理领班职责格式

怎样做好酒店管理(领班)

一、“管理”的含义

管理:是通过计划、组织、领导和控制工作的过程,协调所有资源的配置与利用,达到组织目标。

其中计划、组织、领导的基本概述为:

计划:决定管理目标,规定实现目标的途径和方法的管理

组织:对生产经营活动或工作进行合理的分工和协调合理配置和使用资源,正确处理人们相互关系的一种管理

领导:是一个人向其他人施加影响力的过程叫领导,领导者:也就是施加影响力的人称为领导者(为了达成目标,而指导他人得动影响他人行为)

领导的作用:在于诱导或劝说所有的下属以其最大的努力,自觉地为实现组织的目标作出贡献,领导是管理的一种职能,是管理工作的一个重要方面,有效地进行领导的本领,只是作为一名有效管理者必备的条件之一。

二、做为一个基层管理人员,明确了解自己的工作范围

1、首先配合经理对所管区域进行管理

2、良好的协作关系与其他部门主管、厨房、后勤等相互勾通协调

3、明白自己为什么要做,应该做什么,如何去做,做成什么样,不符合时该怎样去纠正

三、领班的岗位职责

1、执行经理的指令,具体落实各项工作

2、负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作、清洁卫生和各种菜点、洒水的介绍和推销工作

3、掌握了解餐厅当天宴席的预定桌数,要求和标准,做到心中有数。

4、参与并督促所属员人工做好餐前准备工作。

5、和厨房保持密切联系,及时反映客人意见和要求。

6、处理客人投诉与批评,及时向经理汇报。

负责班组物料的领用,发放和保管

8、在开餐前对本餐厅做通盘巡视,按规范标准检查桌椅,餐具等各项准备情况,对服务员讲解菜单。

9、当客人进个餐厅时应主动迎接客人并按排就座。

10.负责交接工作,做好交接班记录,并认真做好本区辖人员的考勤考核。

11.认真完成经理临时交办事项。

12.负责重要客人的引座及跟单送客致谢。

13.负责该区域水电,流动物资的节约与保管,保养。

四、如何开学班前会

1、队列队形的排列整齐。

2、清点人数,检查该区域应到人数。

3、检查员工的仪容仪表,。

4、传达上司的指示与通知。

5、开餐的注意事项。

6、讲解特色菜品和知识,以及洁清菜式和新菜。

7、口头考核上餐讲评的知识。

带领员工做一些娱乐活动

9、分工指派开餐工作,合理化。